Nach mehr als zwanzig Jahren Erfahrung in aller Welt habe ich beschlossen, in meinen Heimatort zurückzukehren und mein eigenes Restaurant zu eröffnen.
Die Idee dahinter: meine Erfahrungen aus Italien und dem Ausland in meine Gerichte einfließen zu lassen – mit einer italienischen Küche, die auf Respekt vor dem Rohstoff beruht (daher der Name „Materia“), auf Sorgfalt im Kleinen und im Detail, auf freundlichem Service, einer Auswahl lokaler und italienischer Weine und der unverzichtbaren Gastfreundschaft Süditaliens.